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彩椒廚房 Color peppers kitchen

泰式酸辣的酸跟中式的酸不一樣,主要來自檸檬,這泰式酸辣的醬是老闆特別再加料調和成更香、更溫順,來適合拌飯,而仍然保有原始醬料獨特的刺激風味,為了使得拌起飯更順更美味,醬外再加香茅碎末、香菜、油。

得要先拌後,再混入泰式酸辣醬去拌一拌,這樣比較能把味道加進飯粒裡。泰式酸辣石鍋拌飯只有彩椒廚房才吃得到,好吃~讚:

一個商圈分散三個點,三個不同品牌不同餐點內容的店,可以發揮“由點到面”的抓客戶效果,再輔以交叉行銷策略,放大效果。

彩椒廚房的餐點特色在不同國家風味,不必出國就能嚐到道地的異國料理,店小二認為有些異國料理餐廳都不夠在地原味。而有些餐更是只有彩椒才吃得到,是店家自己研發調出來的醬料,很特別的一家店。

雲南椒麻湯麵,湯頭相當濃郁有味,微麻微辣的,這湯頭跟我在華視後面的陽光花園吃過的很像,而食材呈現日式烏龍麵配置。這天來有兩位來自南美的華僑吃完後,老闆問好不好吃,告訴他們這是素的,他們都很驚呀,味道完全不像是素食,好吃!讚:

南印咖理燉飯。店家自製咖哩粉,用咖哩葉、班蘭葉、泰式檸檬葉、香茅等多種新鮮香料與椰子奶燉煮熬成,融合了南印與泰式風味的咖哩,香味獨特,好吃!讚:


咖哩葉長這個樣子,這是店小二從國外引進在家裡自己種的,左邊是加在飯裡挑出來的,右邊是店小二特地拿出來給我看的,
全台灣會自己磨粉,自己調配材料成份做咖哩粉的沒幾個,有一個就在這裡。

巧思達濃湯。這個好吃,湯很濃很香,料下很多,而且是純植物奶調配的,味道相當好,口感咕嚕咕嚕地,濃稠香醇滑口,讚:


包廂座位區,歡迎訂位。一家店就像一個企業,雖小但需要樣樣俱備,生產、研發、帶人、管理、佈置、財務、行銷..,
千萬不要有給人方便的想法,所以再次引用店小二的話:要推廣蔬(素)食,就是要比別人更用心。

蔬(素)食餐廳不要客氣,把”環保”兩個字貼出來,用綠色的,越多家貼越好。

Color peppers kitchen
106台北市大安區溫州街74巷5弄1號
No.1, Aly. 5, Ln. 71, Wenzhou St., Da’an Dist., Taipei City 106, Taiwan
Tel:0916-894040
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